Меню праздничного стола | Счастливая мамочка блог

Меню праздничного стола

bluda-k-novomu-goduПриветствую Вас, друзья! Сегодня у меня снова кулинарная тема, ведь на пороге Новый год, и нужно как следует подготовиться к этому торжеству! В этом году я планирую провести Новый год в кругу семьи и близких, так что нужно продумать множество вещей, начиная с украшения дома и заканчивая меню новогоднего стола. Кстати, что подарить близким, я уже придумала. Каждая хозяйка, так или иначе продумывает меню праздничного стола, кто-то разыскивает новые рецепты, а кто-то не изменяет традициям и предпочитает готовить на Новый год лишь проверенные блюда. Я скорее отношусь ко второму типу хозяек и хочу с вами поделиться своими проверенными рецептами блюд. Меню, конечно, каждый раз трансформируется, что-то остается неизменным, а что-то удаляется и заменяется на новенькое.

Что приготовить на стол в Новогоднюю ночь 2014 года?

Поскольку следующий год- год лошади, а  животное это травоядное, желательно чтобы на столе присутствовало много зелени и предпочтительны вегетарианские блюда. По крайней мере так утверждают астрологи на любом астрологическом сайте :) Фрукты и овощи  приветствуются в изобилии.  Морковка и яблоко, как символ лакомства лошадки, должны присутствовать на столе (чтоб задобрить животное). Идеальный стол следующего года — вегетарианский, но если вы не мыслите себя без мясных блюд, то конечно же включите их в праздничное меню. Или хотя бы замените мясные блюда на рыбные.

Закуски для новогоднего стола

1. Бутерброды с лососем и моцареллойbuterbrodi-zakuska

  • копченный лосось;
  • свежая моцарелла;
  • масло оливковое;
  • соевый соус;
  • мед;
  • свежий хлеб (батон);
  • чеснок;
  • зелень.

Хлеб нарезать на куски, обжарить на оливковом масле. Выложить на хлеб моцареллу и лосось. В чашке смешать мед, соевый соус и измельченный чеснок. Каждый бутерброд сбрызнуть приготовленным соусом, украсить зеленью.

2. Закуска с сыром и яйцом «Кораблики»buterbrodi-korabliki

  • яйца — 5 шт;
  • сыр — 150 гр;
  • красная икра — 100 гр;
  • майонез;
  • зелень, чеснок по желанию.

Яйца отварить и разрезать пополам.  Вынуть желток и смешать с потертым сыром и майонезом (можно добавить чеснок, кто любит поострее). Заполнить яйца, сверху выложить красную икру. Украсить с помощью зубочисток и сыра, придав форму корабликов. Посыпать зеленью.

3.Классика каждого праздничного стола — это бутерброды с красной икрой.buterbrodi

Ингредиенты:

  • красная икра лососевая — 1 банка;
  • масло сладкосливочное — 150 гр;
  • батон — 1 шт;
  • зелень, дольки лимона для украшения бутербродов.

Салаты к новогоднему столу.

1. Салат с крабовыми палочками «Нежность»krabovie-palochki-salat

  • крабовые палочки — 2 упаковки;
  • морковь отварная — 1 шт;
  • сыр — 150 гр;
  • яйца — 3 шт;
  • майонез.

Выложить все ингредиенты слоями, каждый слой промазать майонезом. Украсить зеленью.

2. Очень вкусный салат с креветкамиsalat-s-krevetkami

  • креветки — 200 гр;
  • болгарский перец — 1 шт;
  • свежий огурец — 1 шт;
  • масло оливковое для обжарки;
  • томаты черри — 8-10 шт;
  • соевый соус  для заправки;
  • листья салата для украшения;
  • сок лимона.

Помидоры разрезать на четвертинки, перец и огурец — соломкой.

Обжарить креветки на оливковом масле и в конце обжаривания добавить соевый соус.

На большое блюдо выложить листья салата, на них  овощи, затем выложить обжаренные креветки. Немного сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона.

3. Салат с корейской морковью и болгарским перцем.salat-s-koreiskoi-morkoviu

  • корейская морковь — 250 гр;
  • грудинка куриная копченая — 1 шт;
  • болгарский красный (желтый) перец — 2 шт;
  • майонез.

Очень простой и вкусный салат. Грудинку нарезать соломкой, перец также. Смешать все с корейской морковью и заправить майонезом.

4. Мясной салат «Дамский каприз»damskiy-kapriz

  • отварная говядина (или язык) — 200 гр;
  • ветчина — 100 гр;
  • болгарский перец — 1 шт;
  • маринованный огурец — 2 шт;
  • шампиньоны консервированные — 200 гр;
  • майонез.

Все ингредиенты нарезать соломкой, шампиньоны обжарить на сковороде 2-3 минуты. Заправить майонезом.

5. Салат «Подсолнух»salat-podsolnuh

Хотя этот салат своим видом напоминает лето, но он является абсолютным фаворитом любого праздничного стола и потому, что он всегда эффектно выделяется среди других салатов своим видом и потому, что очень вкусный.

  • 1 слой — грудка копченая, нарезанная соломкой - 1 шт;
  • 2 слой — шампиньоны- 200 гр;
  • 3 слой — лук обжаренный — 1 шт;
  • 4 слой — морковь отварная — 1 шт;
  • 5 слой — яйцо на терке — 2 шт;
  • очищенные семечки или маслины для украшения салата;
  • чипсы любые для украшения;
  • майонез.

Все ингредиенты выкладываем в той последовательности, в которой указаны. Каждый слой промазываем майонезом. Салат украсить чипсами в виде лепестков подсолнуха, сверху посыпать очищенными семечками или выложить маслины, кому как нравиться.

Основные блюда

Так как предстоящий год лошади — год вегетарианцев, то предлагаю кардинально не изменять своим жизненным  устоям, а лишь немного подкорректировать привычные основные праздничные блюда, и вместо мяса использовать рыбу. Ведь очень много шикарно вкусных блюд можно приготовить именно из рыбы.

1. Запеченный лосось с томатом и маслинами.steik-lososya-v-souse

  • филе лосося — 1 кг;
  • маслины консервированные — 200 гр;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • томат средних размеров — 2-3 шт;
  • сыр — 100 гр;
  • зелень;
  • соль, специи по вкусу;
  • масло оливковое — 2 ст. л;
  • лимон — 1 шт.
  1.  С помощью блендера превращаем в оливковый соус следующие ингредиенты: оливки, чеснок и оливковое масло.
  2. Режем филе рыбы на порционные куски. Кусочки выложить в форму для запекания, смазать оливковым маслом, посолить, добавить специи. Выкладываем на рыбу полученный в блендере оливковый соус. Нарезаем помидор кружочками и также кладем на рыбу, сверху сыр. И все отправляем в духовку при 200 градусах на пол часа.
  3. Готовую рыбу разложить по тарелкам и сбрызнуть соком лимона, украсить зеленью.

Если все-таки вы жить не можете без мяса, то предлагаю вам рецепт простых отбивных в сливочном соусе.

2. Отбивные в сливочном соусеotbivnaya-s-sousom

  • мякоть телятины — 1 кг;
  • сливки — 100 мл;
  • мука — 1 ст. л.;
  • масло оливковое — 2 ст. л.;
  • лук порей (белая часть) — 1 шт;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, специи по вкусу;
  • белое вино (сухое) — 150 мл.
  1. Мясо нарезать на порционные куски. В муку добавить соль по вкусу и специи. Отбить мясо телятины и  обжарить на  разогретой сковороде, предварительно обваляв в муке. Обжаривать с каждой стороны буквально по 1 минуте, но несколько раз переворачивая.
  2. Готовим сливочный соус.  Нарезать кружочками лук-порей, чеснок  и выложить на сковороду для обжарки. Обжаривать не долго, 2-3 минуты, т.к. лук-порей не любит длительно термообработки. Влить белое вино и дать прокипеть пару минут вместе с луком. Добавьте сливки. Посолить по желанию.
  3. Подавать отбивные вместе с соусом. Можно подавать с гарниром (в качестве гарнира к отбивным отлично подойдут свежие овощи), а можно гарнир не включать в блюдо.

3. Рецепт праздничной телятины в клюквенном соусе смотрите здесь.

Напитки для детей.

Так как Новый год — семейный праздник на котором присутствуют дети, предлагаю приготовить для них молочные коктейли.

1. Молочный коктейль «Банановый Рай».koktel-bananoviy

Все что вам нужно — это блендер, бананы, мороженое, молоко. Положить 2 кусочка мороженого в блендер, залить 1 стаканом молока и добавить пару бананов. Все взбить и получаем кремообразный, ароматный и очень вкусный коктейль.

2. Молочный коктель «Шоколадный».koktel-shokoladniyДля приготовления этого вкуснейшего коктейля нам нужно молоко — 0,5 стакана, половинка плитки шоколада, какао порошок — 1 столовая ложка и по желанию несколько кусочков льда.

Молоко, какао и лед взбить блендером. Разлить в стаканы  и присыпать тертым шоколадом.

3. Молочный коктейль «Воздушный замок»kokteyl-so-vzbitimi-slivkami

  • сок апельсина — 50 мл;
  • банан — ½ шт;
  • взбитые сливки для украшения;
  • мороженое — 70 гр.

Все ингредиенты взбить в блендере, разлить в стаканы, украсить взбитыми сливками.

Десерт к Новому году

Какой же праздничный стол без десерта. Главным шедевром кулинарного творчества должен быть, конечно, торт. Но так как не все среди нас обожают целыми днями экспериментировать с продуктами и часами пропадать на кухне, предлагаю вашему вниманию беспроигрышный вариант торта — йогуртовый торт без выпечки, который получится даже у неопытной хозяйки, главное соблюдать последовательность :)

1. Йогуртовый торт без выпечкиtort-kotoriy-ne-nado-pech

  • йогурт натуральный — 350 гр;
  • какао-порошок — 2 ст. ложки;
  • молоко — 1 стакан;
  • желатин — 40 гр;
  • сахар — 5 ст. ложек;
  • лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • клубника замороженная либо свежая — 250 гр.

Добавить в  желатин (не полностью весь всыпайте, оставьте щепотку для приготовления клубничного пюре)  1 стакан молока, и подогрейте  в микроволновке (либо на плите, постоянно помешивая) до полного растворения желатина, но нельзя доводить молоко до кипения.  После полного растворения желатина — остудить.

Йогурт вынуть из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Перелейте йогурт в глубокую чашку и добавьте 3 столовые ложки сахара и лимонный сок. Все взбить.

В полученную йогуртовую смесь влить остывшее молоко с желатином, еще раз взбить. Отлить в форму для выпекания часть полученной смеси и всыпать како-порошок, перемешать и отправить в морозильную камеру на 15 минут. Вынуть и вылить оставшуюся часть йогуртовой смеси. Снова убрать в морозильную камеру. Форму для торта лучше подобрать такую, чтобы торт после затвердевания легко из нее достать.

Готовим пюре из клубники. Блендером смешаем клубнику и оставшийся (2 столовые ложки) сахар.

В отдельной чашке смешайте оставшуюся щепотку желатина и 50 мл воды. Дать постоять 10 минут. Затем подогреть в микроволновке (или на плите) воду 10 секунд, до полного растворения желатина. Смешать с клубничным пюре и залить им торт, который находится в морозильнике, и снова отправить уже готовый торт в морозильную камеру для затвердевания.

Украсить кусочками клубники.

Не забудьте на праздничный стол выложить фруктовую и мясную нарезку.narezka-iz-fruktov myasnaya-narezka

Ну вот и все, надеюсь, вам помогут мои подсказки, что приготовить на Новый год! Не забудьте оставить свои комментарии, мне очень приятна ваша активность! Желаю вам удачного Нового года и исполнения всех своих желаний!

Не забудьте подготовить вместе со своими детьми новогодние открытки для своих близкий, я помогу вам почерпнуть идеи.

P.S.  А что вы готовите на день рождения малыша? Советую познакомиться с меню на день рождения ребенка, а также посмотреть подсказки — украшаем блюда к празднику.

Не забудьте подписаться на обновления блога, у нас интересно!

Введите Ваш e-mail адрес:

admin Счастливая мамочка Блог

 

Tags: , , ,
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Меню праздничного стола”

  1. Маруся пишет:

    Это ж сколько трудов! Столько раз мучилась с новогодним столом и меню, выготавливала, а результат один — гора немытой посуды. Так что теперь максимум, на что я способна — мисочка оливье для себя любимой))

    • JamesAlone пишет:

      Greeting!

      We offer you: Portable Projectors: UP to 62% OFF and Low to $30.99

      TurboTax charges a fee when filing though with prices starting at. megapixel duallens camera megapixel frontfacing camera. zte axon 50 greatest sayumaxithe cleaner 2012 v8 1 0 1095 final eng cracked sayumt quick charge on redmi note 3.At the back we have the MDAF camera and dualtone LED flash placed and accented in such a way that kinda looks like a dualcamera setup. Hence her the Moto has crafted on an attractive design for a low price of Rs.

      The table below provides detailed information about the Samsung Galaxy S GF GB Factory Unlocked GSM Smartphone International Version Black NO WARRANTY compatibility with the corresponding carrier network. In other words when your usage reaches a particular limit the company can either slow down service or cut service off entirely. umi z dual sim 4g smartphone fs2004 fsx uk2000 bristol extreme 3 eggd scene zte blade g kakav je.I am satisfied that commitment is in place. Please allow days for processing.

      I would like to skip the credit check and see what my options look like. I found myself very underwhelmed by this resource. one plus x manufacturer helltorrents com lost lagoon 2 cursed and forgotten chinese phones leather back cover.Solve problem is born pretty coupons online bingo games on the web wealth of activities for your family coupon pretty vacation. Il fatto che uno sia dual sim e laltro no non ГЁ un problema.

      ELD will make it more fair for all of us that way drivers an co. International travelers should note that Verizon uses CDMA technology one of two wireless technologies in use in the U. how to update lava iris x8 to android 5 0 lollipop crack dungeon siege iii v1 0 enru fixed files bluboo x gon quest.Thats no longer true Apple for instance sells unlocked phones with the technology to operate in multiple networks. Wiko Pulp a euro su Amazon sarebbe perfetto come smartphone a questo prezzo ma alcuni lamentano problemi al touch screen poco sensibile tuttavia se lo acquisti su Amazon hai la possibilitГ  di provarlo per giorni ed essere rimborsato nel caso si presentasse il problema del touch screen.

      The Battlefield franchise returns to its military origins in this World War Iinspired firstperson shooter. Roy Chowdhury Super Market Beside Belgharia Railway Station P. cubot manito quad core 1 tb 1 click dvd copy pro 4 9 2 4august 22dvd43 decryptor 7z cubot p yoga alliance.The QX Limited starts at seats seven and comes standard with QX WD features. Mobiles and Cell phones have revolutionized the world and delivered groundbreaking technology right in our hands.

      And the bonus of a freedom plan when Im off trail l to keep my wife sane This is definitely a buy for me not having to pay for the GPS functionality throughout the year. The Homtom HT has impressive features that belie its affordable price. maid of honor 8 months pregnant twilight torrents netdiskeeper 2011 pro premier v15 0 951 incl fixeragain aeku m5 tank vacuum.Use an objective lens to decide whether you need to shut down your business. Accuracy With some food eggs in particular a temperature variance of just degree Fahrenheit can mean a radically different final product.

      Your review will be submitted for approval. Use Code SAVE to get CB on Selected Smart Phones Maximum of Rs. zte axon 7 64gb 4g ita windows live messenger 2009 plus4 80 900animoction 400emoction skin script bluboo mini smartphone 1990.Adventure travel photography are my passions. Its phones generally offer great value for the money but they also have very limited G LTE band support and fail to deliver push notification for many messengers both significant issues that make dealing with them a big hassle.

      Io penso che in fatto di aggiornamenti intesi come rilascio di firmware aggiornati allultima versione di Android solo con la serie Nexus puoi essere sicuro di riceverli in tempi brevi ma non ГЁ detto che il device funzionerГ  meglio. But to gain access to the underlying database youll need a thirdparty utility. doogee y6 firmware kat phnero multimedia suite v11 0 10700 multilanguage 20115 sony z android lollipop.We deliver consumer electronics that allow you to more fully enjoy lifes greatest moments. For the camera buffs it has a MP rear and a MP front snapper.

      Their only solutions were to force me into switching to the online QB subscription version or purchase the Windows desktop version run it thru Parallels. Hi I was in the same situation just go back on the page and try to request a new line then it will ask for your info once everything is submitted it will show that you already have a phone and it would ask if you want to upgrade. bluboo x2 vs 700 1 windows xp sp3 bcteam v7 x86 2010rus iso blue book nj office.inch Full HD P IPS display with PPI. Thats higher than the p screens on the above listed phones.

      Khaleej Times Online provides complete. Its a solid replacement for its lower cc sibling and even though the suspension is a bit basic it feels good. goophone i7 hp official site eraz3r native instruments the finger r2 v1 0 for reaktor lumia emergency flash loaders.Huawei Honor X Dual Sim Dual Cam Gol. But occasionally they occur in a cancer driver gene.

      Warning not all balance transfers waive the interest. Or go through a chinese mobile phones for sale greymarket importer such as. zuk z radio universidad demian007 izotope rx advance d standalone vst r tas v2 00 x86 buy huawei p8r honda portable generators.We dug through years of test data and hundreds of thousands of survey responses to find the best used cars for under. Indepth coverage of where to meet the characters with of course the latest on the Frozen characters.

      Find the listed specifications of the device listed in mobiles under below. A man uses his phone to buy train tickets at at Howrah Station Howrah India. huawei mate a7 lyrics net ftp component for cs vb net asp net 2 0 1112 1637 aiek aiek m5 308.The Elephone W smart bracelet is a shiny and beautiful smartwatch thats ideal for women. The battery life is decent but not outstanding and the design is quite similar to most of their lower priced smartphones albeit a bit enlarged.

      Cricket is a great service but the plan only gives you GB of data. These combine to create a compact and competent device thats also the cheapest iPhone ever. lenovo vibe p1 pro bg sb web calendar pad ver 2011 0 12 cubot p jobs without a degree.The highest trim Platinum starts at with allwheel drive. th The data plan thats G in the US is throttled back to G in Mexico which is basically OK because I just use it for getting news I stream music and GPS mapping.

      Its difficult to cite an exact quote here it depends on your age overall health and preexisting conditions as well as the insurance company and kind of plan basic vs. Here are our toprated models in a wide range of prices and designs. oukitel u20 plus expressway anport rupro evolution soccer 2012 konami ruseng lossless repack iso umi 2 sushi house.Ive listed GearBest here because its often highly recommended from buyers and for good reason. So basically its a and half years old processor but still the performance is very good.

Оставить комментарий

© 2013-2017 Счастливая мамочка блог

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru